recipe1

材料（４人分）

そうめん（４～６束）、鯛（切り身または中のもの３匹）、大葉（４～５枚）、みょうが（２本）
醤油、みりん、砂糖少々

１．	鯛を薄味で煮る。
２．	そうめんはたっぷりのお湯でゆでる。
３．	大葉、みょうがをきざむ。
４．	鯛を出してひやす。煮汁はそうめんのつゆ。
５．	魚味が苦手というかたのための普通のつゆ。
６．	つゆのだしをとったあとの、こんぶと小魚をみりんと醤油で...もう一品。
	盛り付けと２種のつゆ。